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               FTTH
                   # |ω・)……
              「そういう客が増えたのでメニュー改定 or ワンドリンク必須にします」でええやん。「客層の変化に気付いているのに何もしないで『最近の客は』と云う」の、馬鹿か傲慢に見えるよ。
              FTTH
                   # |ω・)……
              「そういう客が増えたのでメニュー改定 or ワンドリンク必須にします」でええやん。「客層の変化に気付いているのに何もしないで『最近の客は』と云う」の、馬鹿か傲慢に見えるよ。
               motoson
              酒 食
              へー
              motoson
              酒 食
              へー
               n-styles
              
              一部のブコメで乞食という単語が出てるけど、ちゃんと金払って食事している人間を乞食呼ばわりはひどすぎるだろ。
              n-styles
              
              一部のブコメで乞食という単語が出てるけど、ちゃんと金払って食事している人間を乞食呼ばわりはひどすぎるだろ。
               enemyoffreedom
              
              川越シェフにならってアクア800円制を導入するとか / まぁメニュー設計の失敗を客のせいにされると困る
              enemyoffreedom
              
              川越シェフにならってアクア800円制を導入するとか / まぁメニュー設計の失敗を客のせいにされると困る
               surumeno13
              食
              飲めない/飲まない人が増えてきているし、気が利いたノンアルコールドリンクを増やしてほしいところではある。
              surumeno13
              食
              飲めない/飲まない人が増えてきているし、気が利いたノンアルコールドリンクを増やしてほしいところではある。
               kowyoshi
              食 ビジネス 居酒屋
              ちなみにロフトグループの居酒屋形式トークライブハウスでは、1ドリンクだけ頼んであとは何も注文しない客が昔は多かったと聞いたことがある(今もそうなのかな)
              kowyoshi
              食 ビジネス 居酒屋
              ちなみにロフトグループの居酒屋形式トークライブハウスでは、1ドリンクだけ頼んであとは何も注文しない客が昔は多かったと聞いたことがある(今もそうなのかな)
               ysync
              
              飲み物頼めというか来るなって話だな。居酒屋がターゲット外の客をどう拒否するかという問題。暗黙の了解が崩れた今、ターゲットな客の印象を損ねずにうまく拒否する方策が求められている。
              ysync
              
              飲み物頼めというか来るなって話だな。居酒屋がターゲット外の客をどう拒否するかという問題。暗黙の了解が崩れた今、ターゲットな客の印象を損ねずにうまく拒否する方策が求められている。
               mitukiii
              mitukiii
              
              
               timetrain
              食 ビジネス 経営
              下戸だけどそんな使い方してたらそこら中の店が潰れて焼け野原になるわ。金を払う側ってだけでどんだけ偉そうなのさ
              timetrain
              食 ビジネス 経営
              下戸だけどそんな使い方してたらそこら中の店が潰れて焼け野原になるわ。金を払う側ってだけでどんだけ偉そうなのさ
               steel_eel
              
              居酒屋がランチも出す→定食屋が潰れる→定食屋が無いから夜も居酒屋に飯だけ食べにくる という流れを指摘している人がいたが、だとしたら完全に居酒屋の自業自得としか…。
              steel_eel
              
              居酒屋がランチも出す→定食屋が潰れる→定食屋が無いから夜も居酒屋に飯だけ食べにくる という流れを指摘している人がいたが、だとしたら完全に居酒屋の自業自得としか…。
               rgfx
              
              居酒屋がファミレスじみたメニュー出すようになってきたからだよなあ、とは。
              rgfx
              
              居酒屋がファミレスじみたメニュー出すようになってきたからだよなあ、とは。
               white_rose
              
              最近はランチ営業とかもしてるし別にお酒飲まなくてもいいんだって気がしちゃう。長居するならそれなりに頼むだろうけど。
              white_rose
              
              最近はランチ営業とかもしてるし別にお酒飲まなくてもいいんだって気がしちゃう。長居するならそれなりに頼むだろうけど。
               wapa
              
              つまり、ゴローちゃんお断り
              wapa
              
              つまり、ゴローちゃんお断り
               mgkiller
              食 business ネタ
              福岡あたりの家族連れでごった返す居酒屋を見てると「それはどこの居酒屋の話?」と思うがたぶん地域性なんだろう。
              mgkiller
              食 business ネタ
              福岡あたりの家族連れでごった返す居酒屋を見てると「それはどこの居酒屋の話?」と思うがたぶん地域性なんだろう。
               bigburn
              グルメ 居酒屋 社会 あとで読む
              それならワンドリンク制を明記すればいいだけでは。暗黙のお約束を分かれよと空気読め議論が起こるのが日本らしい…
              bigburn
              グルメ 居酒屋 社会 あとで読む
              それならワンドリンク制を明記すればいいだけでは。暗黙のお約束を分かれよと空気読め議論が起こるのが日本らしい…
               kaitoster
              食 酒 グルメ 居酒屋
              ワンドリンクでお茶とごはん頼んでお茶漬けにして食べれば良いんじゃないの。
              kaitoster
              食 酒 グルメ 居酒屋
              ワンドリンクでお茶とごはん頼んでお茶漬けにして食べれば良いんじゃないの。
               mongrelP
              
              夜にやってる飯屋として、まともに食えるものを求めてるだけでは。ファミレスが無いという発想は無いんやろか?
              mongrelP
              
              夜にやってる飯屋として、まともに食えるものを求めてるだけでは。ファミレスが無いという発想は無いんやろか?
               citron_908
              food business
              若者の酒離れ案件なんだけどこれ可処分所得の減少が原因でもあり、っていうことはご飯だけの客を追い出したら今後はいよいよ客来なくなるよね
              citron_908
              food business
              若者の酒離れ案件なんだけどこれ可処分所得の減少が原因でもあり、っていうことはご飯だけの客を追い出したら今後はいよいよ客来なくなるよね
               brainparasite
              食 ビジネス
              お酒飲めない/飲まない人増えてるし(自分も)、いずれドリンク注文を明文化するか別の方策取らざるを得ない日がくるんじゃないかと思ってる。
              brainparasite
              食 ビジネス
              お酒飲めない/飲まない人増えてるし(自分も)、いずれドリンク注文を明文化するか別の方策取らざるを得ない日がくるんじゃないかと思ってる。
               yogasa
              yogasa
              
              
               niryo0113
              
              ブコメ荒れすぎわろた
              niryo0113
              
              ブコメ荒れすぎわろた
               REV
              
              暗黙の了解を前提としたシステムは持続困難と思われるが、「低価格だが、オプションを売りつけ、また、延滞料や違約金で金を稼ぐ」フールペナルティー式商売が幅を利かせる予感も
              REV
              
              暗黙の了解を前提としたシステムは持続困難と思われるが、「低価格だが、オプションを売りつけ、また、延滞料や違約金で金を稼ぐ」フールペナルティー式商売が幅を利かせる予感も
               Domino-R
              
              まあ客の消費行動が店の形態を変えていくので、この種の居酒屋は(その固有の文化と共に)消え、こういった消費者にふさわしい業態が生まれんじゃないの? セントラルキッチンの大規模チェーンみたいな。
              Domino-R
              
              まあ客の消費行動が店の形態を変えていくので、この種の居酒屋は(その固有の文化と共に)消え、こういった消費者にふさわしい業態が生まれんじゃないの? セントラルキッチンの大規模チェーンみたいな。
               You-me
              
              そういう客が増えればチャージ取られるようになるだけだね
              You-me
              
              そういう客が増えればチャージ取られるようになるだけだね
               komamix
              
              原価は居酒屋の問題っていう人に言わせると雨の日とかに雨宿りしたいから吉野家行ってお新香頼んで1時間居座っておしゃべりしても問題ないってことだよね。全部店のせいってすると居酒屋に限らず飲食店全部潰れそう
              komamix
              
              原価は居酒屋の問題っていう人に言わせると雨の日とかに雨宿りしたいから吉野家行ってお新香頼んで1時間居座っておしゃべりしても問題ないってことだよね。全部店のせいってすると居酒屋に限らず飲食店全部潰れそう
               K-Ono
              
              お、アル中どもがグダ巻いとるでー。
              K-Ono
              
              お、アル中どもがグダ巻いとるでー。
               raf00
              
              ソフトドリンクしか頼まずに飲み屋に突撃はできるが、さすがに水だけってのはできないわー。
              raf00
              
              ソフトドリンクしか頼まずに飲み屋に突撃はできるが、さすがに水だけってのはできないわー。
               T-3don
              食
              居酒屋でご飯が増えてきた、って随分前から言われてきた事だしお店も当然フード・ドリンクの値段やメニュー調整等で対応しているし、なんかちょっと何に対しての危機感かよく解らないなぁ。
              T-3don
              食
              居酒屋でご飯が増えてきた、って随分前から言われてきた事だしお店も当然フード・ドリンクの値段やメニュー調整等で対応しているし、なんかちょっと何に対しての危機感かよく解らないなぁ。
               kalmalogy
              食
              ドリンク注文取りたいなら1ドリンク制なりシステムで対策すればいい。ユーザは最善策をとる/魚料理で調べても居酒屋しか出てこないので困る
              kalmalogy
              食
              ドリンク注文取りたいなら1ドリンク制なりシステムで対策すればいい。ユーザは最善策をとる/魚料理で調べても居酒屋しか出てこないので困る
               adramine
              食 酒 ……
              (チャージ or お通し or ワンドリンク制)どれがいい?って事だが、料理の皿が空いてるのにタダの水でコアタイムに長居されたらそりゃ辛いわな。(で、大抵うるさいんだよな、こういう客は……
              adramine
              食 酒 ……
              (チャージ or お通し or ワンドリンク制)どれがいい?って事だが、料理の皿が空いてるのにタダの水でコアタイムに長居されたらそりゃ辛いわな。(で、大抵うるさいんだよな、こういう客は……
               mesotaro
              mesotaro
              
              
               houyhnhm
              
              料理の値段を上げて、酒を下げて。
              houyhnhm
              
              料理の値段を上げて、酒を下げて。
               kanimaster
              酒 food
              kanimaster
              酒 food
              
               watapoco
              
              お店のこと全く考えない客が本当にいるんだな、ということが分かるブコメがちらほら。無粋だけどワンドリンク制にするしかないね。
              watapoco
              
              お店のこと全く考えない客が本当にいるんだな、ということが分かるブコメがちらほら。無粋だけどワンドリンク制にするしかないね。
               maname
              
              ブコメも賛否分かれてる。私はワンドリンク制で良いと思うけど。
              maname
              
              ブコメも賛否分かれてる。私はワンドリンク制で良いと思うけど。
               elve
              
              酒飲むのがメインとか明文化されてないルールは守らないってツイッター炎上の裏面っぽい/文化の断絶感が面白い
              elve
              
              酒飲むのがメインとか明文化されてないルールは守らないってツイッター炎上の裏面っぽい/文化の断絶感が面白い
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
             
               
               
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
             
               
               
               
               
               
               
              